Anis-Schneemänner
Für den Teig: |
Für Glasur und Verzierung: |
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Zubereitung:
- Butter, Puderzucker und das Eigelb sehr schaumig rühren.
- Zitronenschale, Anispulver und Mehl mischen und unterrühren.
- Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Baco fen auf 175 Grad (Gas: Stufe 2) vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig auf einer bemehlter Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechförmchen Schneemänner ausstechen. Notfalls zwei Gläser nehmen, ein großes für den Bauch und ein kleiners für den Kopf.
- Backbleche mit Backpapier belegen und die Schneemänner darauflegen, sodann etwa 12 Minuten backen.
- Die Plätzchen sodann abkühlen lassen.
- Die weiße Schockolade schmelzen und die Schneemänner damit bestreichen.
- Das Gesicht und den Körper mit Zuckerperlen und einer Schockostange als Besen verzieren.
- Die Marzipanmasse mit dem Puderzucker verkneten, dünn ausrollen und Hüte für die Schneemänner daraus formen. Diese dann mit dem schwarzen Zuckerguss bestreichen und auf die Köpfe setzen.
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